Protéines et vitamines

Quatrième de couverture

• Découvrez comment Henry Harris est parvenu à perdre 12 kg sans se priver, grâce à un nouveau type de régime hyperprotéiné.
• Vous pourrez continuer à déguster viandes, poissons, laitages avec toutes sortes de légumes, en ne faisant l'impasse que sur les glucides : de quoi réjouir les amateurs de bons petits plats.
• Suivez les conseils essentiels d'un chef de renom et ses recettes savoureuses pour en finir avec les problèmes de poids et les régimes trop contraignants !

Si comme Henry Harris vous souhaitez perdre du poids sans pour autant renoncer à votre gourmandise, n'hésitez pas à tester les recettes proposées dans cet ouvrage.

Bien qu'il ait toujours refusé les régimes diététiques, ce chef anglais d'un grand restaurant de cuisine française a tout de même perdu 12 kg en 4 mois, et ce sans se priver de viandes, oeufs, poissons ou laitages.

Son secret consistant juste à exclure tous les glucides de son alimentation, et à inventer des recettes où ils peuvent être remplacés par des légumes, qui tiennent une place très importante dans ce nouveau type de régime protéiné.

De quoi garder forme et bonne humeur tout en apprenant à mieux connaître son corps et à éviter les pièges tendus par les produits minceur et autres plats allégés.

Biographie

Après avoir été serveur dans un petit hôtel de Brighton et étudié la restauration à Londres, Henry Harris travaille jusqu'en 1992 aux côtés du célèbre chef Simon Hopkins. Il ouvre dix ans plus tard son propre restaurant et remporte l'année suivante plusieurs prix décernés par différents magazines au meilleur restaurant français de Grande-Bretagne.

Henry Harris tient une rubrique au Sunday Telegraph Magazine, et partage ses connaissances et expériences avec les lecteurs d'autres journaux et magazines nationaux.

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