Collection(s) : Saveurs et bien-être
Paru le 28/01/2015 | Broché 95 pages
Tout public
introduction et conseils de Florence Solsona | photographies de Marie-José Barry
Vous souhaitez supprimer la viande de vos menus ou réduire sa consommation ? Misez sur les protéines végétales et cuisinez des plats à base de lentilles, pois, haricots, fèves, tofu, quinoa ou graines germées, entre autres !
Catherine Moreau est styliste culinaire et auteur d'ouvrages de cuisine, notamment aux éditions Larousse. Elle a toujours à coeur de prouver que les petits plats maison peuvent être aussi bons pour nos papilles que pour notre bien-être.
Le docteur Florence Tolsona, médecin nutritionniste, également diplômée en psychosomatique, travaille depuis plus de 10 ans sur les troubles alimentaires.
Marie-José Jarry est photographe pour la presse et pour l'édition. Elle signe des reportages sur l'art de vivre, la décoration et l'univers culinaire. Les lumières douces de les clichés révèlent toujours la beauté des produits et des mets, même les plus simples.
