Paru le 02/10/2001 | Cartonné 287 pages
Tout public
avec la collaboration de Sylvia Gabet | photographies Philippe Exbrayat
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? En réponse à cette éternelle question, voici 130 menus élaborés par quatre jeunes chefs talentueux, formés auprès des plus grands (dont Christian Constant, au Crillon), qui s'inspirent d'une cuisine ménagère et familiale.
Conçus pour quatre personnes, ces menus peuvent être cuisinés à l'avance : le samedi on fait ses courses, le dimanche on prépare les repas de la semaine (1 heure environ) et chaque soir le dîner est prêt en 15 minutes maximum !
Avec les conseils et astuces des chefs pour s'organiser, cuisiner «vite fait, bien fait»... et passer plus de temps en famille !
Sylvia Gabet est l'auteur de plusieurs ouvrages culinaires réalisés en collaboration avec des grands chefs. Son expérience de femme active et de mère de famille lui font rechercher aujourd'hui avant tout une cuisine bien organisée, qui se réalise vite, pour un résultat qui ne sacrifie rien aux impératifs de la vie moderne.
