la filière des protéines infectieuses
Quatrième de
couverture
Un tout nouvel ordre de maladie: le scrapie, le kuru, l'encéphalopathie spongiforme bovine (la vache folle), le nouveau variant de la maladie de Creutzfeld-Jakob (l'humain fou) avec des points d'interrogations sérieux: la maladie d'Alzheimer, la sclérose amyotrophique latérale, la maladie de Parkinson ?
