Collection(s) : V
Paru le 25/02/2016 | Broché 278 pages
Tout public
traduit de l'anglais (USA) par Eloisa Del Giudice
Toutes les réponses aux questions que vous n'osiez jamais poser de peur de passer vous aussi pour une tarte...
« La tarte » de A à Z, des ingrédients au descriptif des ustensiles de cuisine, en passant par les garnitures et accompagnements. Vous voilà parés, les tartes à la crème, au flan, glacées, aux noix, aux fruits ou tartes salées, dans leur version végane, n'auront bientôt plus de secret pour vous !
« Les tartes de devraient jamais vous impressionner ou paraître hors de votre portée, même si vous êtes un pâtissier débutant », affirme Hannah Kaminsky avec humour en nous livrant nombre d'anecdotes personnelles savoureuses.
Succombez entre autres à la Tarte de Noël façon Figgy Pudding ou la Tarte Rock 'n' Roll à la Elvis. Une petite part de délicieux Cheesecake à la New-yorkaise ? Et pourquoi pas le caprice d'une Tarte glacée à la Menthe Poivrée en plein hiver ?
Hannah Kaminsky est l'auteure de Desserts en famille (ou pas), Veganice et My Sweet Vegan (les traductions françaises des deux premiers sont parues aux éditions L'Âge d'Homme). Elle est la fondatrice du site bittersweetblog.com et collabore avec VegNews Magazine.
