Recettes d'ailleurs 100 % locales ! : cuisinez arachide, chayotte, patate douce, kiwano, gombo, shizo, tomatille

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 125 pages
Poids : 301 g
Dimensions : 21cm X 21cm
ISBN : 978-2-36098-501-2
EAN : 9782360985012

Recettes d'ailleurs 100 % locales !

cuisinez arachide, chayotte, patate douce, kiwano, gombo, shizo, tomatille

De Amandine Geers, Olivier Degorce,

Chez Terre vivante

Collection(s) | Facile & bio

Paru le 14/04/2021

Broché 125 pages

Quatrième de couverture

Recettes d'ailleurs 100% locales !

Régalez-vous de fruits et légumes exotiques- avec un tout petit bilan carbone !

Une approche originale, avec 20 plantes venues d'ailleurs, aujourd'hui acclimatées et produites en France (arbouse, aubergine amère, choux bok-choï et pé-tsaï, concombre amer, cresson de Paré, grenade, kaki, nashi, patate douce, quinoa...). Vous trouverez dans ce livre plus de 40 recettes salées et sucrées, très simples, pour découvrir de nouvelles saveurs, ainsi que des conseils de culture pour tenter l'expérience au jardin.

Biographie

Amandine Geers, créatrice culinaire, et Olivier Degorce, photographe, sont auteurs de nombreux ouvrages et animent What's for dinner, une association qui propose des ateliers de cuisine. Leur credo : « Une cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique. »