Collection(s) : Recettes gourmandes
Paru le 18/01/2007 | Broché 94 pages
Tout public
traduit de l'allemand par Béatrice Coing
De délicieuses recettes qui prennent en compte les nouvelles recherches médicales et physiologiques.
La fatigue, le stress et la perte de poids entraînent souvent une baisse de l'appétit. En choisissant les bons éléments nutritifs, au bon moment, vous pouvez retrouver toute votre énergie perdue, et faire le plein de tonus, aussi bien au plan physique que mental.
Denombreux conseils vous aideront aussi à comprendre comment harmoniser les mélanges et les compositions qui sont décisifs dans l'efficacité alimentaire.
Vous trouverez également des conseils pour acheter, conserver et préparer les produits alimentaires, afin de préserver les principes actifs et compenser les manques d'éléments nutritifs de l'alimentation habituelle.
Gérard Poggenpohl est un célèbre cuisinier qui s'est spécialisé depuis de nombreuses années dans les problèmes de nutrition et de santé. Il est également photographe gastronomique et auteur d'ouvrages de diététique.
Christophe Haller est biologiste et travaille pour l'institut de microbiologie et de biotechnologie à l'université de Vienne.
