Collection(s) : Saines gourmandises
Paru le 10/11/2022 | Broché 127 pages
Tout public
Recettes sublimes et sages au chocolat
40 recettes délicieuses et saines de pâtisseries autour du chocolat, pour se faire plaisir sans ruiner sa santé !
Déclinées en 5 chapitres - Chococooning pour les plaisirs simples du quotidien, Chocopathe pour des créations plus « délirantes » avec des ingrédients très inattendus, Chic'Olat pour des desserts à l'assiette totalement bluffants, Chou-colat pour faire la part belle aux chouquettes, éclairs et autres mignardises, et enfin Showcolat pour épater la galerie - ces recettes sont à base de farines complètes, purées d'oléagineux, crèmes et huiles végétales, fruits de saison ou séchés, légumes, épices, miel, sucres alternatifs... bref, autant de produits qui se marient avec délice au chocolat et valorisent pleinement son goût.
Cerise sur le gâteau : en plus d'être innovantes et vraiment bonnes, fiables et inratables, elles sont aussi à IG bas ou modéré. Alors, qu'attendez-vous ? À vos fourneaux !
Marie Chioca, créatrice et photographe culinaire, partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et sur www.saines-gourmandises.fr.
C'est bien sûr auprès de sa mère, qu'elle seconde depuis plusieurs années, que Maud Chioca a appris à cuisiner. Elle est titulaire d'un CAP pâtisserie.
