Collection(s) : Saveurs et bien-être
Paru le 28/01/2015 | Broché 92 pages
Tout public
introduction et conseils nutritionnels de Florence Solsona | photographies de Philippe Vaurès Santamaria
Découvrez les saveurs de la cuisine vegan grâce à 50 recettes variées et équilibrées : chips de kale et de betterave, burger au steak de lentilles, courges farcies au quinoa et au tofu fumé, brownies aux noix de pécan... Se faire plaisir sans produits d'origine animale, c'est possible, et ça peut même être facile !
Catherine Moreau est styliste culinaire et auteur d'ouvrages de cuisine, notamment aux éditions Larousse. Elle a toujours à coeur de prouver que les petits plats maison peuvent être aussi bons pour nos papilles que pour notre bien-être.
Le docteur Florence Tolsona , médecin nutritionniste, également diplômée en psychosomatique, travaille depuis 10 ans sur les troubles alimentaires et sur l'équilibre nutritionnel au quotidien.
Philippe Vaures Tantamaria est photographe culinaire depuis 10 ans ; il travaille pour de nombreuses maisons d'édition et de presse.
