Collection(s) : Saveurs et bien-être
Paru le 08/06/2016 | Broché 90 pages
Tout public
introduction et conseils Florence Solsona | photographies d'Aiko
Régime coréen
Savez-vous que la cuisine coréenne a été qualifiée d'exemplaire par l'OMS ? Très équilibrée, légère, elle est excellente pour la santé grâce à sa diversité et ses aliments lactofermentés, et en plus elle est belle et colorée ! Succombez à ces recettes originales et pleines de saveurs.
¤ 50 recettes faciles et légères pour cuisiner coréen.
¤ Des conseils pour manger sainement.
¤ Des informations santé prodiguées par une nutritionniste.
Originaire de Los Angeles, So-Yeon a appris à cuisiner avec sa grand-mère et sa mère. Après des études de langues et de journalisme, elle décide de vivre de sa passion et travaille dans divers restaurants de Korea Town à Paris. Elle transmet sa passion en donnant des cours de cuisine à domicile et se consacre désormais à l'écriture de recettes.
Le docteur Florence Solsona , médecin nutritionniste, également diplômée en psychosomatique, travaille depuis 10 ans sur les troubles alimentaires et sur l'équilibre nutritionnel au quotidien.
Aiko a toujours été passionnée par la photographie et éveille les papilles des plus curieux en proposant un travail doux et raffiné. D'origine japonaise, elle croise et allie les différentes cultures en un savant jeu de couleurs, de textures et de formes, afin de faire voyager les plus gourmands.
