une race d'exception
photographies Catherine Maudry
Quatrième de
couverture
Découverte de cette vache montagnarde, de l'alpage aux arènes de lutte, par son histoire, son environnement, ses liens particuliers avec les éleveurs et éleveuses et ses attaches avec le canton du Valais. Depuis 1922, des combats populaires sont organisés tout au long de l'année : les vaches, issues de divers alpages et élevages, s'affrontent pour le titre de Reine cantonale.
