Collection(s) : Jouvence nature
Paru le 09/12/2022 | Broché 221 pages
Tout public
Réussir mes conserves maison
Cuisiner ses propres conserves maison, c'est le bonheur de pouvoir déguster des légumes d'été qui ont du goût en plein hiver, c'est l'assurance de savoir d'où viennent les produits de vos bocaux, et c'est aussi un premier pas vers l'autonomie alimentaire.
Sandrine Duport vous accompagne étape par étape dans la réalisation de vos conserves alimentaires maison. Elle partage avec vous tous ses conseils, de la maîtrise des différentes méthodes de conservation (stérilisation, lacto-fermentation, salage, séchage...), à la réalisation de bocaux faciles et savoureux, sans oublier la présentation des diverses techniques de stockage.
Qui ne rêve pas de retrouver le goût des tomates en hiver, de déguster chaque matin une confiture maison originale ou d'ouvrir un bocal de ratatouille réalisée avec les légumes du jardin ? 100 recettes à base de fruits, de légumes, de poisson ou de viande sont ici proposées pour avoir le plaisir de manger sainement toute l'année.
Sandrine Duport a passé la plus grande partie-de sa vie derrière les fourneaux. Devenue cheffe de cuisine dans une ferme- auberge, sa passion et ses expériences lui ont donné le goût de la qualité des produits et de la nature. Elle vit aujourd'hui à la campagne, où elle met en valeur les légumes de son potager et prône l'autonomie alimentaire. Elle partage ses conseils sur sa chaîne YouTube Popote et Potager. Elle est l'autrice aux Éditions Jouvence de Nourrir sa famille grâce à son potager et Mes notes de jardinage et d'autonomie alimentaire.
