Paru le 08/12/2023 | Broché 163 pages
Tout public
préface Michel Lecomte | postface Roland Docquir
« J'en ai un peu trop.
Je vous le sers quand même ? »
Perfectionniste, généreux, truculent, bon vivant... Roland est tout cela et bien plus encore. La vie du boucher de Jambes est un véritable roman. Ses petites histoires, qu'il nous conte avec force anecdotes savoureuses, se sont parfois confondues avec la grande histoire. Originaire de la Hesbaye, Roland Docquir a vécu au Congo, avant et après l'indépendance puis, avec son épouse Régine, a régalé les palais gourmands de Namur et Jambes. Aujourd'hui, ses « gamins », Renaud et Benoît, témoignent du même amour du métier.
Bon sang ne saurait mentir !
Historien et ancien responsable des éditions namuroises de l'Avenir, Bruno Malter est aussi titulaire d'un diplôme en cuisine-restauration. La vie de Roland lui offre l'opportunité de conjuguer ses diverses compétences et expériences professionnelles tout en lui permettant de cultiver une amitié profonde, née au hasard d'un reportage.
Michel Lecomte, journaliste sportif de la RTBF, un client et ami de Roland, avec qui il partage la même philosophie de la vie.
