Paru le 13/04/2005 | Broché 126 pages
Tout public
photographies Béatriz Da Costa
Découvrez la cuisine aux huiles essentielles ! Une cuisine simple, inédite, qui met en scène les arômes naturels et délicats des huiles essentielles, mais aussi leurs nombreuses vertus thérapeutiques.
Rafraîchissantes, fleuries, herbacées ou épicées, la palette des huiles essentielles permet de créer une nouvelle cuisine, saine et inventive, pour le plus grand plaisir des papilles !
Quelques gouttes suffisent pour parfumer un plat, lui ajouter cette saveur raffinée qui le rendra incomparable. Petits fondants de parmesan au romarin, mousse d'avocat au crabe et à la citronnelle, risotto à la menthe poivrée et à l'origan vert, crumble aux quetsches et à la cannelle... Grâce aux 50 recettes de ce livre novateur, il est désormais facile de prendre soin de soi tout en se régalant !
Quelle huile essentielle privilégier pour soulager les maux d'estomac ou lutter contre les coups de fatigue ? Combien de gouttes pour combien de personnes ? 4 pages d'introduction présentent en détail les vertus curatives de chaque huile essentielle et précisent comment les utiliser en cuisine.
Fondatrice et rédactrice en chef du magazine Elle à table pendant 5 ans, Nathalie Le Foll est l'auteur de nombreux livres de cuisine.
