Saveurs et terroirs d'Alsace
100 recettes de terroir par les chefs
Collection(s) :
Saveurs et terroirs
Paru le
06/01/1999 |
Cartonné 160 pages
Tout public
15.10 €
Indisponible
photographies Philippe Barret
Quatrième de
couverture
10 grands chefs qui tiennent les fourneaux de 10 restaurants emblématiques de la région nous livrent les recettes des plats traditionnels alsaciens comme la matelote au Riesling, le baekenofe, la tourte faisanne... Un véritable parcours gastronomique à travers les spécialités, les fêtes et les coutumes de l'Alsace.
