100 recettes de terroir par les chefs
Quatrième de
couverture
Une longue balade gourmande à travers les spécialités et les curiosités de l'Auvergne et du Limousin, de la maison des couteliers de Thiers à la capitale de la porcelaine en passant par le musée des fromages d'Ambert. Carré d'agneau en croûte de sel, rillettes de truite, poulet fermier et beignets de cèpes, crème au caramel de morilles, voici quelques recettes régionales à réaliser.
