Savoirs et saveurs. L'identité culinaire des Birmans
Collection(s) :
Monographies
Paru le
01/04/2005 |
Broché 272 pages
Public motivé
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Quatrième de
couverture
Organisé en cinq chapitres intitulés : Transformations des matières premières, Détour chez les bouilleurs de cru, Distribution des produits alimentaires, Préparation culinaire et Consommation des aliments.
