Rayon Hôtellerie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 205 pages
Poids : 596 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-206-30235-5
EAN : 9782206302355
Sciences & technologies culinaires 1re, terminale bac techno hôtellerie restauration : nouveau référentiel STHR
Chez
Delagrave
Paru le 07/04/2016
Broché
205 pages
Quatrième de couverture
Des cas pratiques sous forme de recettes, des fiches d'observation et des synthèses reprenant toutes les questions, les capacités et les notions d'enseignement.
