Collection(s) : Cuisine bien-être
Paru le 15/04/2016 | Broché 95 pages
Tout public
So choux !
Du chou kale aux choux chinois ou pé-tsaï, rouge, vert ou blanc, en passant par ceux de Bruxelles, de Milan, cabus, romanesco, collard ou cavalier, les pak-choï ou bok choy, sans oublier les choux-raves, choux-fleurs et brocoli... Camila Prioli vous apprend à apprécier ce super-aliment grâce à 30 recettes originales et alléchantes.
Au travers de fiches détaillées, découvrez les principales variétés de choux et leurs bienfaits en nutrition, digestion, soin de la peau, etc.
Camila Prioli, chef de cuisine crue, a créé, il y a 4 ans, Happy Crulture, le premier « pop-up restaurant » cru en France, pour faire découvrir et partager au cours de dîners, évènements et ateliers de cuisine cette nourriture colorée, créative et joyeuse qu'elle affectionne. Forte de ce succès, elle a lancé en 2014 la première marque de chips de kale crues en France et développe à présent toute une gamme de snacks crus. www.happyculture.com
