Quatrième de
couverture
Tajines, couscous et douceurs inratables
Couleurs, générosité, convivialité... la cuisine orientale, c'est
bien plus que des recettes, c'est toute une ambiance ! Au menu ?
Couscous, tajines, bricks, pastillas, baklawas...
Venez, installez-vous autour de la table, on emmène vos papilles
en voyage ?
Dans ce livre, découvrez :
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Les techniques et les bons conseils pour réussir toutes
vos recettes ! Vous ne raterez plus jamais aucun pliage avec
les feuilles de brick.
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Les 30 ingrédients stars de la cuisine orientale : amande, semoule,
feuilles de brick, cannelle, cumin, grenade, aubergine...
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Le jeûne du ramadan en 10 questions : les bienfaits du jeûne sur
l'organisme, quels aliments privilégier, les erreurs à éviter pour se
faire plaisir sans grossir...
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Et surtout 100 recettes gourmandes: chorba au veau, bricks
au poulet, couscous de boeuf aux légumes, tajine d'agneau aux
épices, cornes de gazelle, bricks pommes et cannelle...
Les meilleurs plats orientaux à la portée de tous !
