Collection(s) : En cuisine avec Marie Laforêt
Paru le 29/09/2022 | Relié 191 pages
Tout public
préface Marie Laforêt
Terroir Vegan
80 recettes de délicieux plats faits maison, à partir de produits frais et sains, emblématiques de nos régions !
Tradition et cuisine végétale sont loin d'être inconciliables !
Soupe de mojettes, gratin de crozets, tian provençal, gâteau basque, broyé du Poitou, fougasse ou confiture d'écorces de melon... Découvrez des classiques revisités et des créations originales, ayant la gourmandise pour mot d'ordre.
Une cuisine végétale qui porte une attention particulière à l'origine des ingrédients et dans le respect de la saisonnalité, c'est toute l'essence du terroir vegan.
Aude Richard est une cheffe vegan certifiée, photographe culinaire ainsi que l'autrice du blog The Greenquest. Elle y défend un mode de vie 100 % végétal et fait la part belle aux produits bruts.
Son métier, c'est sa passion : aider les marques à encourager les gens à vivre de manière plus durable en créant des images et recettes inspirantes.
