Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 253 pages
Poids : 1339 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-2-263-18787-2
EAN : 9782263187872
Archi fondant
coulant, fondant, dégoulinant, 50 recettes qui ont du coeur
Quatrième de couverture
Archi Fondant
est un véritable voyage gourmand dans l'univers de la pâtisserie, où se mêlent avec subtilité du fondant à 100 %, du coulant tout en finesse, du crémeux léger, des compotées et des coeurs liquides qui explosent en bouche en déployant tous leurs arômes.
Fidèle à son envie de partager sa passion de manière accessible, Aurélien Cohen propose quelques-unes de ses recettes signatures et des créations inédites, toutes clairement détaillées et illustrées pour mettre en valeur les différents degrés de fondant.
