Serie : Traité d'agronomie. Vol 2
Collection(s) : La bibliothèque de l'Antiquité
Paru le 15/01/2014 | Broché sous jaquette 346 pages
Columelle
(mort en 70 ap. J.-C.)
Traité d'Agronomie (VII-XII) Suivi d'un lexique complet
Manière de faire le fromage. - Des chiens. - Des diverses espèces de poules, de l'acquisition et de la nourriture des oiseaux de basse-cour. - De la construction des poulaillers. - Des oeufs. - De l'éducation des ramiers et des pigeons, et de la construction des colombiers. - Des piscines et de la nourriture des poissons...
Les espèces d'abeilles. - Les meilleures ruches. - Remèdes pour les maladies des abeilles. - Préparation du miel et taille des rayons. - Préparation de la cire...
De la culture des jardins. - Travail mensuel selon les conditions météorologiques et les saisons...
Vases destinés aux provisions et aux conserves salées. - Comment on fait le vinaigre avec du vin éventé. - Comment on confit les herbes des quatre saisons. - Préparation de l'oignon, des poires, des pommes et autres fruits. - Manière de faire l'hydromel. - De la manière de faire du vin doux. - Comment on confectionne l'huile. - Préparation des huiles à parfums. - De la salaison de la viande de porc. - Comment on fait la moutarde...
Lexique et Index des noms de personnes.
