Collection(s) : Petits carnets
Paru le 18/02/2022 | Broché 111 pages
Tout public
illustrations Anne Buguet
Petits carnets
Un carnet de voyage à quatre mains
Cette collection explore une facette unique et originale d'un pays à travers le regard d'artistes et d'écrivains. Cet opus est consacré à la gastronomie japonaise au fil de ses saveurs acide, amère, sucrée, salée... et umami.
Une cinquième saveur connue des grands chefs du monde entier mais presque impossible à décrire.
Adrien Osselin, qui vit désormais à Tokyo, la compare au sentiment amoureux, lui aussi si difficile à exprimer avec précision.
Sa découverte de l'umami est intimement liée à son éveil à l'amour, grâce à une rencontre en 2012, au Japon, de celle qui ouvrit son coeur... et éveilla ses papilles : Keiko.
Adrien Osselin est né dans la région parisienne et rien ne le prédestinait à vivre un jour en Extrême-Orient. En 2012, il s'installe au Japon à la suite d'un véritable coup de coeur pour la culture et la gastronomie nippones. Passionné d'écriture, il partage ses découvertes et son quotidien sur un blog de voyage : le-roux-tard.com/blog.
Anne Buguet est une grande professionnelle de l'illustration. Auteure d'une quarantaine d'ouvrages, elle fut aussi enseignante à l'École des arts appliqués Duperré. C'est grâce à son père qu'elle découvre, durant son enfance, l'art pictural japonais à travers les oeuvres du célèbre peintre Hokusai.
