Collection(s) : Un dîner...
Paru le 15/11/2023 | Broché 54 pages
Tout public
et Jade Tang | illustré par Eloïse Heinzer
Un dîner à semer
Connaissez-vous la carpologie ? Une archéologie des graines qui nous en apprend long sur les pratiques alimentaires. Ce quatrième Dîner, imaginé par le collectif Enoki et Jade Tang, nous dévoile la manière dont l'histoire des graines peut révolutionner l'alimentation d'aujourd'hui et de demain. De la graine à l'assiette, voici de quoi faire germer les idées en cuisine.
Enoki engage un cycle de dîners qui associent les pratiques artistiques, scientifiques et alimentaires. En collaboration avec JBE Books, chaque repas devient une promesse éditoriale, celle de pouvoir réaliser un dîner thématique enrichi d'un précipité de conversations pour nourrir le corps et l'esprit.
