Un plat, c'est tout !

Quatrième de couverture

Après le succès de leur livre Les Jules aux fourneaux, Christian de Rivière et Charles-Henry de Valbray nous proposent 100 nouvelles recettes pour des dîners simples ou sophistiqués, classiques ou épicés.

Oubliez l'éternel menu «entrée-plat-fromage-dessert» et simplifiez-vous la vie avec le plat unique :

Des recettes originales

80 plats aux saveurs variées :

• Blanquette de veau à la badiane
• Curry d'agneau madras au lait de coco
• Filet mignon de porc à l'ananas Victoria
• Papillote de lieu à la chinoise
• Farfalle d'automne
• Lotte à la compotée de fenouil flambée au pastis...

Des trucs malins

• Plus de 40 conseils pour gagner du temps
• Une suggestion de vin pour chaque plat
• Des propositions de présentation et d'accompagnement
• Un index alphabétique des recettes et un index des produits principaux

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