Paru le 01/04/2000 | Broché 48 pages
Tout public
préface Dany Bébel-Gisler
Ne jetez plus votre fruit à pain doux
Voici le fruit à pain... doux !
Devenu farine. Qu'en feront les pâtissiers ?
Qu'en feront les cuisiniers ?
Le voici devenu sirop, pourquoi pas sucre ?
Pourquoi pas gelée ? Pourquoi pas alcool ?
Le voici devenu matière, devenu support, devenu couleur !
Qu'en feront les plasticiens ? Qu'en feront les chercheurs ?
Qu'en feront les États ? Et vous, qu'en ferez-vous ?
Très précieux hier, méprisé aujourd'hui, l'arbre à pain peut devenir, demain, un atout important dans la construction d'une nouvelle société.
Cette étude est destinée à porter à la connaissance du plus grand nombre, les différentes manières de transformer et d'utiliser le fruit à pain doux au lieu de le jeter à la poubelle.
Ainsi, tous ceux qui le désirent pourront oeuvrer pour la restauration du fruit à pain, la sauvegarde des arbres à pain et la création d'emplois variés dans la transformation du fruit à pain.
Yo di fanm sé chateny, Nonm sé fouyapen dou Mé otan an nonm doubout lè an bon fanm ka tjenbé'y Otan an fouyapen sé lò lè ou pran tan otjipé di'y
Marie-Françoise Lamy
Originaire du Gros-Morne, elle enseigne depuis 1972 les mathématiques et les arts plastiques au collège de cette commune. Son souci constant de servir de son mieux la Martinique l'a poussée à exploiter avec ses élèves les richesses naturelles de l'île et à chercher à innover dans divers domaines.
Curieuse, ingénieuse et persévérante, elle continue ses recherches en s'émerveillant devant ce qu'elle trouve et en essayant de convaincre son entourage de la nécessité, dans une île, de tirer le meilleur parti de la nature pour vivre une vie de qualité.
