Rayon Bibliothèques, archives, documentation
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 448 pages
Poids : 2588 g
Dimensions : 24cm X 31cm
ISBN : 978-0-8478-7751-5
EAN : 9780847877515
Une histoire de la gastronomie et du vin
la bibliothèque du château Haut-Brion
Chez
Rizzoli New York
A paraître le 23/09/2026
Relié
448 pages
introduction du prince Robert de Luxembourg
Tout public
Quatrième de couverture
Présentation des trésors de la bibliothèque du château Haut-Brion, plus grande collection privée d'ouvrages sur la gastronomie au monde. Ce parcours historique dévoile des pièces rares, du papyrus antique aux manuscrits d'A. Carême et Brillat-Savarin. A travers menus prestigieux et archives inédites, l'évolution de la gastronomie, de la viticulture et de la diplomatie de table est retracée.
