Rayon Animaux de la ferme
Fiche technique
Format : Coffret
Nb de pages : 103, 103 pages
Poids : 725 g
Dimensions : 19cm X 20cm
ISBN : 978-2-35055-119-7
EAN : 9782350551197
Vie et saveurs de l'alpage
Chez
Néva éd.
Collection(s) |
Les coffrets de Néva
Paru le 09/12/2008
Coffret
103, 103 pages
Quatrième de couverture
Description des différents types de transhumance, de leurs étapes et des pratiques qui leur sont liées : transhumance de plaine, transhumance provençale, métier de berger, alpage, retour... Panorama sur les fromages produits dans les montagnes françaises : repères sur ce produit, lieux de vie et de travail, métiers, techniques... Avec un carnet pratique : conseils, recettes, adresses.
