Collection(s) : Mini guide Hachette , Hachette vins
Paru le 06/03/2013 | Cartonné 95 pages
Tout public
Vins de Bourgogne & accords gourmands
Portrait des vins de Bourgogne
La vaste palette des vins de Bourgogne, à tous les prix, dans toutes les couleurs et dans tous les styles. Et pour aller plus loin, le tableau de cotation des millésimes et la garde des vins.
La dégustation
Les trois étapes expliquées de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche.
Les vins de Bourgogne et la gastronomie
Des blancs vifs de l'apéritifs au crémant du dessert, les principes d'accords avec les mets.
Accords Mets & Vins
Des recettes savoureuses, de la plus classique à la plus originale, accompagnées de conseils détaillés d'alliance pour choisir le vin idéal.
