Paru le 01/05/1995 | Broché 319 pages
Tout public
La disparition progressive de la basse-cour familiale et l'essor des élevages industriels font peser une grave menace sur le fabuleux patrimoine des races domestiques, amélioré de génération en génération, ainsi que sur le savoir-faire attaché à cette activité. Jérôme Chaïb, écologue, plaide pour un renouveau de ce loisir productif.
Fondé sur sa propre expérience et sur celle de nombreux éleveurs, ce guide pratique présente tous les conseils nécessaires pour réussir une basse-cour écologique.
Races, parcours, locaux, équipements, reproduction, alimentation, élevage des jeunes, hygiène et soins naturels, tous les aspects pratiques sont passés en revue, pour les différentes espèces élevées traditionnellement, sans oublier quelques succulentes recettes régionales.
L'ouvrage de référence indispensable pour tous ceux qui souhaitent retrouver les plaisirs de la basse-cour familiale, dans une optique écologique.
