Vous êtes fous d'avaler ça ! : un industriel de l'agroalimentaire dénonce : + un guide de survie en magasin

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 303 pages
Poids : 166 g
Dimensions : 12cm X 18cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-290-13333-0
EAN : 9782290133330

Vous êtes fous d'avaler ça !

un industriel de l'agroalimentaire dénonce
+ un guide de survie en magasin

de

chez J'ai lu

Collection(s) : J'ai lu

Paru le | Broché 303 pages

Tout public

Poche
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Les libraires en parlent

Mélanie Cartier (ATOUT LIVRE)

Christophe Brusset est trader dans l’alimentaire : il achète d’énormes quantités d’aliments pour les revendre à des grandes surfaces. Dans ce livre, il dénonce les pratiques qu’il emploie pour gagner la course au profit : bonnes combines pour obtenir les labels, techniques pour masquer la pourriture... Une chose est sûre : lui n’achètera jamais ce qu’il nous vend. Et vous ne regarderez plus jamais les rayons des supermarchés de la même façon !

Quatrième de couverture

Vous êtes fous d'avaler ça !

Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire.

À 44 ans, cet ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux a décidé de « faire son devoir » et de briser la loi du silence.

Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en boeuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuilles d'olivier : les arnaques qu'il révèle sont nombreuses, mais ses conseils rassemblés dans son « guide de survie en magasin » devraient vous permettre d'en déjouer la plupart !

Biographie

Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d'humour dans un monde sans foi ni loi.

Avis des lecteurs Voir les 3 avis

LAURENCE M. le 01/07/2020

Superbe découverte

Je me doutais que la grande distribution nous prenait pour des billes, là j'ai confirmation. Je fais mes courses chez les petits producteurs, je cuisine tous mes plats, je lis les étiquettes des produits. Je serais encore plus vigilante pour ceux que je ne peux réaliser moi-même. Merci à l'auteur pour son humour dans la description des pratiques pas très "catholique" des géants de l'agro alimentaire.