Voyage sensoriel... dans une assiette
A paraître le
13/06/2024 |
Broché
Tout public
23.00 €
À paraître chez l'éditeur
avec la collaboration de Franck Giovannini, David Rathgeber, Guy Savoy
Quatrième de
couverture
Un éclairage sur le rôle des cinq sens dans le plaisir de manger. Mêlant histoire, physiologie, philosophie, humour et anecdotes, l'essai détaille les différentes étapes de la découverte des saveurs avec quelques aliments et plats particuliers.
