Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 268 pages
Poids : 190 g
Dimensions : 11cm X 17cm
EAN : 9782752602893

Voyages de l'aubergine

159 recettes

De Nina Kéhayan,

Chez Ed. de l'Aube

Collection(s) | L'Aube poche

Paru le 02/11/2006

Broché 268 pages

Quatrième de couverture

Voyages de l'aubergine

On ne présente plus les célèbres Voyages de l'aubergine de Nina Kehayan et leurs 159 recettes. Best-seller de la collection « Cuisines migrantes », cet ouvrage est publié pour la première fois en édition de poche.

« Véritable tour du monde gourmand... pour le prix d'un kilo d'aubergines ! »
M-C. Barbé-Conti, Le Figaro Magazine.

« Les délices de l'aubergine, douce aux palais délicats, racontée par un écrivain de talent. »
Anne Carillon, L'Événement du Jeudi.

« Un excellent livre de recettes. Le trajet personnel de Nina Kehayan la prédisposait à écrire sur ce "caviar du pauvre" qui, au Sud, régale aussi bien le riche que le démuni. »
J.-P. Péroncel-Hugoz, Le Monde.

« Dans une épatante collection mi-ethnologique, mi-gastronomique, une compilation grandement savoureuse. »
Cuisine et vins de France.

Biographie

Nina Kehayan, traductrice et professeur de russe, est co-auteur, avec Jean Kéhayan, de Rue du prolétaire rouge. Elle a également publié un roman à l'Aube, Un soldat dans la neige.