Paru le 04/05/2012 | Broché 248 pages
Tout public
On ne présente plus les célèbres Voyages de l'aubergine de Nina Kehayan et leurs 159 recettes. Best-seller de la collection « Cuisines migrantes », cet ouvrage sort aujourd'hui dans une nouvelle édition.
« Véritable tour du monde gourmand... pour le prix d'un kilo d'aubergines ! »
M-C. Barbé-Conti, Le Figaro Magazine
« Les délices de l'aubergine, douce aux palais délicats, racontée par un écrivain de talent. »
Anne Carillon, L'Événement du Jeudi
« Un beau récit plein de fraternité et d'émotion. »
Jean Contrucci, Le Provençal
« Feuilleter ce livre, c'est parcourir le monde avec 159 recettes savoureuses. »
Le Figaro Madame
« Un excellent livre de recettes. Le trajet personnel de Nina Kehayan la prédisposait à écrire sur ce "caviar du pauvre" qui, au Sud, régale aussi bien le riche que le démuni. »
J.-P. Péroncel-Hugoz, Le Monde
« Dans une épatante collection mi-ethnologique, mi-gastronomique, une compilation grandement savoureuse. »
Cuisine et vins de France
Nina Kehayan
traductrice et professeur de russe, est notamment la co-auteure, avec Jean Kéhayan, de Rue du prolétaire rouge (Seuil, 1978, l'Aube, 2007).
