Rayon Cuisine et recettes
Histoires de pains : le simple mélange de la farine et de l'eau

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 255 pages
Poids : 950 g
Dimensions : 18cm X 27cm
ISBN : 979-10-91713-05-4
EAN : 9791091713054

Histoires de pains

le simple mélange de la farine et de l'eau


Paru le
Relié 255 pages

Quatrième de couverture

Durant trois ans, l'auteure a sillonné la France à la rencontre d'artisans boulangers. Elle dresse ici leurs portraits et retrace leurs histoires, leurs témoignages, dévoilant toutes les étapes de fabrication du pain, de l'origine du blé jusqu'à la cuisson.

Avis des lecteurs

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