Collection(s) : Regards d'entreprises
Paru le 23/11/2013 | Broché 112 pages
Tout public
Cette usine marque le paysage nantais depuis près de 80 ans. Elle attire la curiosité autant par ses couleurs chamarrés que par le mystère qui se passe à l'intérieur car le sucre est un produit familier qui suscite la gourmandise.
Dernière usine au centre de l'agglomération nantaise et fortement reliée au fleuve et aux horizons lointains, elle est un symbole de l'aventure industrielle nantaise. A un tournant de son histoire, cet ouvrage nous fait découvrir les multiples facettes de sa forte identité ce qui va permettre de dessiner son avenir.
Au-delà de Nantes, le sucre est un enjeu économique majeur pour des pays entiers d'autant plus que de nouveaux usages apparaissent. En effet, le sucre est une denrée essentielle dans de multiples applications qui en font un produit élaboré bien plus que la gourmandise qu'il suscite. Vous découvrirez toutes les facettes et les vertus de cette histoire généreuse.
Arnaud Biette est un passionné du patrimoine industriel, il a fondé l'association Entreprise et patrimoine industriel qu'il préside et qui porte un regard attentif au phénomène industriel de la région nantaise. Il est chef d'entreprise et chargé d'enseignement à l'université de Nantes.
