Nourrir nos territoires
entretiens avec Lydie Massard, députée européenne
Paru le
15/11/2023 |
Broché 84 pages
Tout public
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Quatrième de
couverture
Cuisinière de métier, L. Massard expose ses constats en matière d'approvisionnement alimentaire local et biologique de la restauration collective, en Bretagne en particulier ainsi qu'au niveau mondial, face à une mondialisation économique qui a déconnecté les lieux de production et de consommation. Elle explique les conditions de travail dans le secteur et plaide pour un nouveau modèle paysan.
