réd. Pascale Cavard | avec la collaboration de Christian Renault
Quatrième de
couverture
Résultats d'une enquête réalisée auprès de 474 entreprises de grossistes et expéditeurs dans la filière fruits et légumes frais française. Analyse des achats, du commerce spécialisé en fruits et légumes, analyse financière et économique d'entreprises. Les coopératives, les expéditeurs, les importateurs et les grossistes sont analysés.
