Paru le 29/10/2020 | Broché 158 pages
Tout public
photographies de Richard Boutin
Cuisiner autrement
c'est possible !
Découvrez plus de 70 recettes de soupes originales en utilisant tout Le potentiel des fruits et légumes : des tiges d'aromatiques aux peaux d'oignons, en passant par des cubes de bouillon d'épluchures, Lene Knudsen a élaboré de succulentes recettes courtes, ludiques et de saison.
Styliste culinaire danoise, Lene Knudsen vit aujourd'hui à Paris et est passionnée en conseils diététiques. Elle puise dans ses origines multiples (Scandinave, coréenne, japonaise, vietnamienne, chinoise et américaine latine) des recettes étonnantes.
