A table !
Serie :
Temps des médias (Le). Vol 24
Paru le
11/06/2015 |
Broché 318 pages
Public motivé
Revue
25.00 €
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Quatrième de
couverture
Dossier consacré à la représentation des traditions et des créations culinaires dans l'espace médiatique aux XIXe et XXe siècles à travers onze contributions : la médiatisation des coutumes alimentaires françaises, l'évolution des menus d'un restaurant parisien, l'évolution de la médiation publicitaire des firmes alimentaires françaises, le nouveau visage culinaire du Québec, etc.