Collection(s) : Cuisine gastronomie
Paru le 05/02/2015 | Relié 187 pages
Tout public
On n'est pas obligé d'être intolérant ou allergique pour cuisiner sans gluten !
Oubliez les livres tristes et sans saveur. Jeanne B. a fait de son intolérance, une force. Telle une super fée, elle vous propose des plats à craquer : focaccia, soufflé avocat chocolat, chouquettes, cake aux poires, mac & cheese, chips de kale, gnocchi de patate douce, scones aux raisins. Cuisinez sans gluten par obligation ou par pure envie, découvrez des recettes qui vont changer votre quotidien.
Jeanne a tout testé et sait manier avec création et gourmandise les farines alternatives. Elle vous donnera des astuces qui vous permettront de retrouver le sourire devant votre assiette !
Photographe et styliste, Jeanne B. a quitté la petite enfance en apprenant qu'elle était coeliaque, une maladie auto-immune qui lui impose un régime strictement dépourvu de gluten. Son univers alimentaire s'est révélé compliqué et c'est pourquoi elle a fait sa propre éducation culinaire. Forte de cette expérience, elle propose de mettre son savoir-faire en valeur et de dépasser cette difficulté pour créer des recettes gourmandes et originales.
