Paru le 13/09/2022 | Broché 188 pages
Tout public
100 soupes
Réconfortantes, bien-être, exotiques, pour les enfants...
Gourmande, onctueuse, véritable concentré d'énergie, la soupe séduit petits et grands !
Retour aux soupes, à ces plats simples qui réconfortent en hiver ou rafraîchissent en été. Des soupes qui à l'époque se voulaient très traditionnelles : pommes de terre, carottes, poireaux et autres légumes du jardin. Aujourd'hui, on la décline en une multitude de recettes : soupes repas (soupe de nouilles, velouté Dubarry...), soupes bien-être (soupe verte et oeuf poché, velouté de feuilles et d'herbes...), soupes réconfort (velouté champignons, châtaignes et noix...), soupes sucrées-salées (soupe de brocolis et poires, velouté de carottes et de fruit de la passion...), soupes froides (gaspacho jaune, vichyssoise glacée...), soupes du monde (soupe belge à la bière, salmorejo...), et celles qui plairont à coup sûr aux enfants (soupe de patates douces et cacahuètes, soupe pop-corn...). Il n'y a plus qu'à choisir et à varier les plaisirs !
