Collection(s) : Poche Marabout
Paru le 20/02/2013 | Broché 160 pages
Tout public
avec la collaboration de Claire Pinson | préface du professeur Christophe Dupont
130 recettes sans gluten
Des recettes adaptées à l'alimentation des personnes intolérantes au gluten.
Face à notre gastronomie traditionnelle et à la complexité des étiquettes des produits proposés dans les grandes surfaces, il n'est pas toujours évident de faire son marché lorsqu'on souffre de la maladie coeliaque.
L'intolérance au gluten - qui touche de plus en plus d'individus dans les pays industrialisés - est en effet très contraignante et ceux qui en sont atteints ont souvent du mal à varier leur alimentation.
Pour concilier contraintes de santé avec convivialité et plaisir, cet ouvrage propose 130 recettes originales - amuse-bouche, entrées, poissons, viandes, desserts -, autant de plats simples à préparer pour retrouver le goût de cuisiner.
Sandrine Giacobetti est rédactrice en chef de Elle à table et auteur de plusieurs livres de cuisine.
Claire Pinson est l'auteur de nombreux ouvrages sur la diététique, la nutrition et la santé.
