Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 256 pages
Poids : 820 g
Dimensions : 20cm X 23cm
ISBN : 978-2-7324-6382-7
EAN : 9782732463827
200 techniques indispensables
cuisiner comme un pro !
Chez
La Martinière
Collection(s) |
Workshop
Paru le 22/05/2014
Broché
256 pages
photographies Jon Whitaker
traduction Yann Leclerc
Tout public
Quatrième de couverture
200 techniques pour maîtriser les fondamentaux de la cuisine et réaliser les recettes de base : faire une mayonnaise, une vinaigrette, une sauce hollandaise, clarifier un bouillon, utiliser une poche à douille, etc.
