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Tous les livres dans la Collection Workshop

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Les petits gâteaux

Les petits gâteaux

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Workshop ado : pour les apprentis gastronomes

Workshop ado : pour les apprentis gastronomes

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La confiserie

La confiserie

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Les éclairs

Les éclairs

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Workshop fruits : 75 techniques, 600 pas à pas

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Workshop : la cuisine pas à pas

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Décoration à l'assiette : 60 techniques, 600 pas à pas

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Légumes : 60 techniques, 500 pas à pas

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200 techniques indispensables : cuisiner comme un pro !

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Foie gras : le préparer, le cuisiner, l'accompagner

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Viandes : parer, découper, cuire, 36 techniques, 700 pas à pas

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Workshop poissons : coquillages, crustacés & octopodes : 50 techniques, 350 pas à pas

Workshop poissons : coquillages, crustacés & octopodes : 50 techniques, 350...

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