photographies Philippe Saenen
Quatrième de
couverture
L'univers de 30 restaurants d'exception, rencontre avec leurs chefs, leurs sommeliers et leurs collaborateurs, découverte des salles de restauration et des caves, de l'architecture du lieu, des parcs et des jardins... Ces cuisiniers renommés évoquent leur formation au métier, leurs sources d'inspiration et leur recherche constante vers une cuisine d'exception. Avec 90 recettes.
