A table avec le Paris Saint-Germain

Quatrième de couverture

Dans cet ouvrage unique en son genre, le Paris Saint-Germain fait équipe avec David Toutain, l'un des chefs les plus talentueux et audacieux de sa génération qui incarne une cuisine française ultra créative. Il vous a préparé, au cœur de son restaurant, 70 recettes simples, savoureuses et équilibrées pour varier vos repas.

• Entrez dans l'univers des joueurs parisiens et faites un tour du monde culinaire en partageant les plats et desserts Imaginés à partir de leurs souvenirs d'enfance, de leurs goûts, de leur culture et de leurs habitudes alimentaires.
• Accédez à l'excellence culinaire incarnée par le chef doublement étoilé David Toutain.
• Bénéficiez de l'expertise diététique de Juan José Morillas Pedreño, nutritionniste officiel du club.
• Découvrez comment associer une alimentation à la fois gustative, accessible et bonne pour la santé.

Plats autour du poisson ou de la viande, plats végétariens, snacking, pâtisseries et desserts fruités... En famille ou entre amis, voici le coéquipier idéal pour assurer la victoire dans toutes les assiettes !

Biographie

David Toutain
Enrichi par ses voyages aux 4 coins du globe et de ses collaborations avec les plus grands chefs, David Toutain a finalement posé ses valises à Paris pour ouvrir son premier restaurant éponyme en décembre 2013. Son talent est vite remarqué et il se voit récompensé d'une première étoile au Guide Michelin en 2015, s'ensuit une deuxième étoile en 2019 ainsi qu'une étoile verte qui témoigne de son engagement durable pour l'environnement et son amour pour la nature et les produits. Aujourd'hui, David Toutain fait partie des plus grandes tables de la gastronomie française.

Juan José Morillas Pedreño
Cet ancien footballeur a grandi dans le sud de l'Espagne. Après des études en nutrition, diététique et sciences et technologies alimentaires à l'université de Murcie - et toujours passionné de ballon rond, il a travaillé auprès de l'AS Monaco FC de 2016 à 2022 en qualité de diététicien. Il est, depuis août 2022, nutritionniste au Paris Saint- Germain. Juan José Morillas Pedreño est également certifié par le Comité international olympique (CIO).

Nicolas Buisson
Nicolas Buisson est né à Paris où il a résidé une majeure partie de sa vie. Dans le magazine YAM, avec un style épuré, léché, unique et reconnaissable entre tous, il capture les émotions créatives des chefs du monde entier comme autant d'œuvres d'art. Il sublime leur cuisine. Une vision singulière où éclectisme et disruption sont les marqueurs fondamentaux de son exigence photographique.

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