Collection(s) : Pédiatrie au quotidien
Paru le 25/10/2017 | Broché 207 pages
Professionnels
Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans
Comment bien nourrir son enfant ?
La réponse à cette question fondamentale est plus difficile et contrastée qu'il n'y paraît. La diversité des opinions émises et l'évolution permanente des recommandations en matière de nutrition infantile compliquent la tâche des pédiatres et médecins traitants.
Cet ouvrage est structuré autour de 5 grands chapitres :
Ainsi, les auteurs livrent les outils pratiques, pour mieux comprendre les bases nutritionnelles, et des documents utilisables dans la grande majorité des situations, normales ou pathologiques, où des conseils alimentaires doivent êtres prodigués.
Ce livre réfute de nombreuses idées reçues au moyen d'un éclairage différent, basé sur des arguments scientifiques dûment démontrés.
Cette troisième édition, entièrement mise à jour, propose des annexes : tableaux de synthèse sur les apports nutritionnels des aliments, des exemples de régime selon les âges, etc. Pour faciliter leur consultation et utilisation, toutes ces annexes sont également disponibles en ligne.
Cet ouvrage pratique est destiné aux pédiatres, médecins généralistes, nutritionnistes, diététiciens, puéricultrices, infirmières, ainsi qu'à tous les parents qui désirent enrichir leur savoir sur l'alimentation de leur enfant.
Patrick Tounian est pédiatre, professeur des universités, praticien hospitalier, chef du service de nutrition et gastroentérologie pédiatriques de l'hôpital Trousseau, à Paris.
Manon Javalet est diététicienne pédiatrique à l'hôpital Trousseau, à Paris.
Françoise Sarrio est diététicienne pédiatrique à l'hôpital Trousseau, à Paris.
