Paru le 27/04/2017 | Broché 70 pages
Tout public
conseils oenologiques Claire Brachet | photographies Emilie Gaillet
Apéro veggie
La meilleure solution pour recevoir à dîner en version « 100 % vegan » ?
C'est l'apéro en mode dînatoire. Couvrez la table de gaufres à l'avocat, de toasts de patates douces ou de bretzels fourrés au pesto de roquette... et suivez les conseils de Claire Brachet, experte en oenologie, pour accorder ces 30 mets avec les meilleurs vins vegan.
Depuis son premier succès Agar-Agar, secret minceur des Japonaises,Clea a publié une vingtaine de livres aux éditions La Plage. Plusieurs ont été traduits à l'étranger et sont disponibles en anglais, espagnol, allemand... P'tit Chef bio a reçu le prix La Mazille jeunesse du Festival international du livre gourmand de Périgueux. Clea est l'une des blogueuses culinaires les plus connues en France : son blog de cuisine est parmi les plus consultés (cleacuisine.fr). Elle est diplômée en sciences sociales appliquées à l'alimentation.
Claire Brachet est la fondatrice de Double V, une entreprise de conseils en vins et cuisine végétale. Elle est l'auteur aux éditions La Plage du Guide Brachet des vins vegan et végétariens.
